“Con l’insediamento nei giorni scorsi della Commissione mensa –ha affermato l’assessore- abbiamo fatto un ulteriore passo verso l’obiettivo di garantire una giusta educazione alimentare agli alunni del nostro territorio. Il ruolo dei rappresentanti dei genitori e dei docenti, in tal senso, sarà fondamentale per assicurare standard elevati di tale servizio: le osservazioni rilevate rappresentano un punto di partenza per migliorare”.
“Riteniamo –ha concluso la Castiglione- che una politica attenta alla sostenibilità ambientale e sociale debba basarsi sull’obbligo di garantire che le mense scolastiche non siano solo un luogo di opportunità nutrizionali, educative e di sostenibilità, ma anche un’occasione per supportare processi virtuosi di rafforzamento delle economie locali, dell’educazione alimentare di bambini, genitori ed insegnanti e di garanzia di giustizia sociale e protezione dei diritti dell’infanzia e adolescenza”.