La musica bavarese, la sfilata dei ragazzi e delle ragazze in costume, danze e balli improvvisati ma gioiosi e allegri,  condiscono l’apertura della prima botte di birra ad opera del Sindaco di Rende Marcello Manna. Con lui il Sindaco di Cuneo, dove si svolge l’altro OKTOBERFEST italiano, il Rettore UNICAL e la delegata del Sindaco di Cosenza. Tutto è organizzato con estrema cura. Anche i discorsi delle autorità sono calibrati all’insegna del ritmo, e tutto fila spedito per poter aprire i battenti della tensostruttura che accoglierà i visitatori in perfetto orario. La prima botte viene distribuita gratuitamente, ma non c’è ressa, tutto si svolge con ordine e disciplina teutonica (l’efficienza tedesca fa proseliti!) anche se stemperata nell’arguzia cosentina che non fa mancare lazzi e battute di spirito in allegria e goliardia. 

È tutto pronto. Arrivano i visitatori. Prosit.